CONFEITARIA

1- Preparar um bolo, uma torta e um pudim para sua Seção.

2- Preparar docinhos caramelados ou glaciados, ou bombons recheados.

3- Preparar um bolo artisticamente confeitado, como modelo copiado de uma publicação, que deve ser exibida, para comparação.

4- Saber preparar salgadinhos arrumando-os em uma bandeja para servir aos convidados, em uma festa.

5- Saber identificar os ingredientes necessários para fazer um bolo para 50 pessoas, calculando seu custo.

6- Saber preparar um doce a partir de uma receita fornecida pelo examinador.